Voor het vergisten was ik nog op zoek naar een passende koelkast om om te bouwen naar klimaatkast. Voor het solo brouwen thuis gebruik ik bovenstaand vergistingsvat. Deze is ongeveer 14 Liter max. inhoud en 53x53x53cm met waterslot. Ik wilde graag een koelkast gaan gebruiken voor gecontroleerd vergisten, maar i.v.m. gebrek aan ruimte in huis…
Maand: januari 2023
Blue monday: het bottelen van de Dry Januari
Tijd voor het bottelen van de Dry Januari. Hij heeft 2 weken staan vergisten, vooral de eerste week veel activiteit op het waterslot. Na het overhevelen ging hij toch nog eens van 1009 naar 1001 SG.Met een begin SG van 1087 komen we zo op een 11,5% zwaar bier uit. Dat is niet mis, maar…